Я уже рассказывала вам об универсальном методе П.У.С.Т.О., с помощью которого можно организовать что угодно. Сегодня хочу показать, как он работает, на примере планирования меню. Зачем нужно планирование меню? Вспомните, сколько раз на прошлой неделе вам приходили в голову такие мысли: Скоро ужин, что же приготовить? У меня нет времени/сил готовить Ничего не могу придумать,…
Читать дальше
Рецепты вызывают привыкание. Ну вот, я это сказала! Смотрите ли вы кулинарные шоу, в которых все выглядит так просто, читаете кулинарные блоги, полные аппетитных фотографий или только что попробовали что-то потрясающее в гостях — вам часто хочется сразу сохранить рецепт и попытаться приготовить его самостоятельно. Звучит хорошо, но слишком часто мы просто не можем найти…
Читать дальше
К необходимости планировать меню приходит практически каждая хозяйка, только из разных исходных точек. Кого-то приводит к этому изменение финансовых условий в семье, кого-то — желание разнообразить стол, кто-то из-за здоровья нуждается в более осознанном питании. Цели разные – результат один. Тщательно спланированное, с учетом особенностей вашей семьи, недельное меню позволяет прийти к сбалансированному разнообразному рациону,…
Читать дальше
«А покушать еще нечего? Мам, а где еда? Я есть хочу!». Пожалуй, нет семьи, в которой никогда не звучали бы подобные фразы. Ну что же мешало вам приготовить еду с вечера??? Скорее всего, напряженный рабочий график, хроническая усталость, загруженность домашними делами. Но, как бы мы не уставали, от готовки нам никуда не деться. Кушать…
Читать дальше
Планирование меню — хороший способ подготовиться к предстоящей неделе. Отправляясь за покупками, вы будете иметь готовый список продуктов. Принимаясь за приготовление ужина, вы будете уверены, что все необходимые ингредиенты у вас под рукой. Вы перестанете метаться между кухней и ближайшим магазином, пытаясь на ходу придумать, чем накормить семью. Однако часто планирование меню становится сложным делом.…
Читать дальше
Домашние повара бывают разными: кто-то готовит еду, чтобы отдохнуть и расслабиться, кто-то — получает удовольствие от самого процесса, кто-то старается кормить свою семью вкусно и полезно, а кто-то просто хочет есть. Независимо от того, к какому типу принадлежите вы, приготовление пищи будет более быстрым, приятным и веселым, если вы предварительно подготовите и организуете процесс, создадите…
Читать дальше
Как питаться летом, чтобы легче переносить жару, обеспечить организм нужными питательными веществами и лишних килограммов не прибавить? В знойную погоду потребность в энергии уменьшается примерно на 5%, таким образом, организму требуется меньше пищи и еда должна быть менее калорийной. Одним словом, при повышении температуры воздуха на каждые 10 градусов количество потребляемых калорий необходимо сокращать на…
Читать дальше
Я очень люблю специи и пряности. Колдуя на кухне с имбирем, розмарином, мускатным орехом, карри, кинзой, чувствую себя прямо таким ведьмой (в хорошем смысле). Просто удивительно, как маленькая щепотка травки может изменить вкус блюда, добавить именно ту чуточку, которой частенько не хватает во вкусе. Давайте я немного расскажу вам о специях и пряностях и дам…
Читать дальше
Я уже писала о программах для составления меню, среди которых были и программы для хранения и каталогизации кулинарных рецептов, по сути — электронные книги для записи рецептов. Хранить рецепты в программе, несомненно, очень удобно — легко искать, не приходится перелистывать страницы, можно редактировать, раскладывать по нескольким категориям, можно вставить фотографию или свой комментарий. Но с…
Читать дальше
Весной дико хочется овощей, до такой степени, что я с завистью смотрю на соседскую кошку, пощипывающую возле подъезда свежую травку. Кроме того, плющит от желания быть красивой и свежей, как весенняя роза, стройной и полной сил. Распирает от энтузиазма заняться фигурой, изменить имидж и разумеется, правильно питаться. Ну хотя бы относительно правильно. Я никогда не…
Читать дальше
Как правильно организовать хранение продуктов в холодильнике? Я думаю, все знают, что масло не стоит класть рядом с селедкой, что фрукты и овощи надо хранить внизу, а молоко — повыше, что не стоит хранить в холодильнике продукты с истекшим сроком годности и прочие прописные истины. Кроме того, об условиях и сроках хранения продуктов можно прочитать…
Читать дальше
При составлении меню на неделю мы подразумеваем, что в наличии есть какой-то основной набор продуктов, без чего обойтись никак нельзя. Я давно составила себе такой список, распечатала пачкой и положила в кармашек на кухне. Если вдруг замечаю, что какой-то продукт подходит к концу, отмечаю в этом списке галочкой. А потом, отправляясь за продуктами, беру этот…
Читать дальше
Я уже писала обзоры программ и онлайн-сервисов для ведения семейного бюджета, программ для дизайна интерьера, а сегодня хочу рассказать о программах для составления меню. Надо сказать, выбор невелик. Вот бы нашелся добрый человек и написал бы идеальную программку — чтобы и рецепты хранила, и стоимость ужина считала и о калориях предупреждала. И сама по себе…
Читать дальше
В морозилке обычно хранится много всякой мороженой всячины, и иной раз бывает проблемно вспомнить, что там имеется, а всякий раз туда лезть и перебирать холодные пакеты и коробки неприятно. Пальцы примерзают, и нос краснеет. Со временем у меня нарисовалась своя Система Организации Морозилки. купленное мясо сразу разделываю на порции тут же делаю фарш, разделываю его…
Читать дальше
Близится вечер, скоро придут голодные домочадцы — у вас паника. Чем кормить, что готовить? Бежите к холодильнику, судорожно соображаете, что же из всего этого можно приготовить, потом бежите в магазин, набираете кучу продуктов, потом опять думаете, что же теперь можно приготовить, время идет, вы уже ничего не успеваете, в итоге семью ждут полуфабрикаты и яичница…
Читать дальше
